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第 4-4 章。蛋白质降解

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1. 概述

2. 1^st. 水解

3. 2^nd. 脱氨反应

4.第三^rd. 鸟氨酸循环

5. 4^th. α-酮酸的代谢

a. 蛋白质合成

1.概述

⑴ 碳水化合物缺乏时，蛋白质作为能量。

2.第一^第一。水解

⑴ 水解：蛋白质分解为氨基酸。

⑵ 示例：饥饿时肌肉蛋白质分解。

3.第二^第二。脱氨反应

⑴ 总反应：α-氨基酸 + NAD⁺ + H₂O ⇄ α-酮酸 + NH₄⁺ + NADH + H⁺

⑵ 2^nd - 1^st. 转氨酶（转氨酶）的作用

① α-氨基酸+α-酮戊二酸→α-酮酸+谷氨酸

② PLP（磷酸吡哆醛）充当辅酶。

⑶ 2^nd - 2^nd. 谷氨酸脱氢酶的作用

① 反应：谷氨酸 + NAD⁺ + H₂O ⇄ NH₄⁺ + α-酮戊二酸 + NADH + H⁺

② 步骤 2-1. 谷氨酸 + NAD⁺ → NADH + H⁺ + 希夫碱（中间体）

③ 步骤 2-2. 席夫碱 + H₂O → NH₄⁺ + α-酮戊二酸

④ GPT、GOT

⑷ α-酮酸的类型

①谷氨酸：变成α-酮戊二酸。

② 丙氨酸：变成丙酮酸。

③ 天冬氨酸：变成草酰乙酸。

④ 亮氨酸、赖氨酸：变成乙酰辅酶A。只有这两种氨基酸不会导致氨基酸的糖异生。

⑤ 丝氨酸：变成丙酮酸+ NH₄⁺。

⑥ 苏氨酸：变成α-酮丁酸+ NH₄⁺。

4.第三^第。 鸟氨酸循环

⑴ 又称葡萄糖-丙氨酸循环。

图 1. 葡萄糖-丙氨酸循环

⑵ 第3^rd - 1^st. 丙酮酸+NH₄⁺→丙氨酸的反应发生在肌肉细胞等处。

⑶ 第三^rd - 2^nd。丙氨酸通过血液到达肝脏。

⑷ 3^rd - 3^rd. 丙氨酸 → 谷氨酸 + 丙酮酸

① 谷氨酸 → NH₄⁺ → 尿素

② 丙酮酸 → 葡萄糖

5.第四个^th。 α-酮酸的代谢

⑴非乙酰辅酶A：参与TCA循环。

⑵ 乙酰辅酶A

① 如果蛋白质正在分解，则表明处于饥饿状态。

② 体内的草酰乙酸已被用于大脑的糖异生。

③ 忙于产生能量，因此没有额外的糖异生作用。

④ 过量的乙酰 CoA 会导致酮体形成，因为它在 TCA 循环中没有被积极使用。

○ 酮体：乙酰乙酸、D-β-羟基丁酸、丙酮

○ 酮体被用作心脏、肾脏、肌肉和大脑的能量来源。

○ 酮体生成过多会降低血液的 pH 值。

图2. 酮体形成过程

输入：2019.01.16 16:54